Le jajim est un textile fabriqué sur des métiers (naguère horizontaux actuellement parfois verticaux) faciles à monter.
Les fils de la chaîne sont retenus à chaque extrémité par un cylindre et sont groupés par couleurs.
Les fils de la trame sont ensuite passés entre les fils de la chaîne et resserrés par un peigne en métal.
Dans le cas des jajim, la densité des fils de la chaîne est plus élevée que celle des fils de la trame.
Les jajim les plus élémentaires présentent donc de simples lignes, plus ou moins larges, de couleur unie. Le tisserand a fait le choix de ces tons en plaçant les fils de la chaîne sur son métier. Les fils de la trame, moins nombreux, ne sont pas visibles.

Le keshme consiste à ajouter des fils de trame qui, à usage décoratif, s’enroulent autour de la chaîne pour former de motifs. Il désigne aussi l’insertion de fils de la chaîne qui forment des motifs en s’enroulant autour de la trame.

Les bandes étroites ainsi obtenues ne dépassent presque jamais 50 cm mais atteignent une longueur d’une dizaine de mètres.
On retrouvera ce type de métiers de la Turquie au Népal.
Les fils de la chaîne et de la trame sont généralement en laine, et exceptionnellement en soie.
Une fois terminées, les bandes sont coupées afin d’être juxtaposées pour former un tissu plus large, voire carré.